Alunos do Politécnico inventam biofiambre de legumes

Três alunos do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) inventaram o biofiambre de legumes, um produto «pensado» para consumidores vegetarianos, informou hoje aquele estabelecimento de ensino superior.

Em comunicado, o IPVC acrescenta que o biofiambre de legumes é, também, «interessante» para segmentos de consumidores com preocupações ecológicas, que procuram alimentos saudáveis e inócuos.

Os autores do inovador produto são Ana Catarina Magalhães, José Renato Faria e Rosa Alves, alunos do 3.º ano do curso de Engenharia Alimentar da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPVC.

Fonte - http://diariodigital.sapo.pt/news.asp?section_id=60&id_news=496425